BRUSSEL, BELGIË ♦ Zondag 30 oktober 2011. Week-end + herfst + zon + wandeling + bos + wijn = genieten?
Zondagochtend. Herfst. Ik word gewekt door zonnestralen die speels de kamer binnen schijnen. Langzaam kom ik tot het besef dat we er dank zij de wintertijd een exta uurtje bij krijgen vandaag. Tijd dus voor een uitgebreid en lekker ontbijt. Een mens zou voor minder blij worden.
Elf uur. Laatste parkeerplekje nabij de ingang van het bos in Tervuren. Het is druk! Een lange wandeling door het Zoniënwoud. Veel kleuren! Geuren. Pracht. Dwarrelende bladeren. Vinnige eekhoorntjes flitsen voorbij. Kinderen ravotten vrolijk. Ik adem diep in en geniet.
Opeens is het avond. En een rode fles wijn staat popelend klaar om geproefd te worden!
- Weingut Hexamer ♦ Nahe, Duitsland|Spätburgunder N°3, 2004 (Soepel rood)
Het glas kleurt granaatrood en vertoont een lichte evolutie. In de neus herbeleef ik opnieuw de wandeling door het bos: humus, leer, peper, kruidnagel, kane
el, tabak. In de mond een soepele, zachte aanzet, gevolgd door mooi verweven zuren, rijpe, geïntegreerde tannines en nog nuances van fris rood fruit. Dit is herfst puur! En het vraagt naar een klassieke, heerlijke steak met champignonroomsaus. Of gewoon, wat meditatie. Over geluk…
Bevine
